„Potaszki, pieprzne ciasteczka z Owińsk” to ciasteczka wyjątkowe!
Kto raz ich spróbował, zapamiętał ten charakterystyczny słodko – ostry smak.
O ich nietuzinkowości świadczy jednak nie tylko pieprzny posmak ale także historia ich powstania.
Potaszki inspirowane są przepisami z klasztornych murów - powstały z połączenia wiedzy św. Hildegardy, staropolskiego przepisu na pierne pierniki oraz pasji współczesnych kobiet.
To członkinie Koła Gospodyń Wiejskich „Potaszanki” pracowały nad połączeniem dawnych receptur ze współczesnymi, testując smak ciasteczek przez kilka dobrych miesięcy!
W efekcie powstały ciastka, które jak same autorki twierdzą: „poprawiają nastrój, otwierają serce i umysł. Karmią duszę”.
„Potaszki” zawierają potaż wykorzystywany dawniej w piekarnictwie czy ceramice. Pozyskiwano go poprzez spalanie dużych ilości drewna (głównie liściastego), a następnie ługowanie popiołu, czyli przepłukiwanie wodą i wielokrotne gotowanie, aż do uzyskania surowego węglanu potasu. Zajmowali się tym "potasznicy" zatrudniani przez Cysterki z zakonu w Owińskach.
Jeśli chcielibyście spróbować Potaszek, podarować je bliskim jako prezent lub pamiątkę z gminy – mamy dla Was dobrą wiadomość.
Potaszki są już do kupienia!
Przygotowane przez Cukiernię Piętka zgodnie z opracowaną recepturą czekają na Was (na razie w ilości limitowanej) na początek w miejscowościach związanych z ich powstaniem: w Owińskach (hotel i restauracja Jaśmin) oraz w Potaszach (kawiarnia Błogostan).
Niebawem Potaszki ruszą dalej, na całą gminę!
Jeśli więc prowadzisz działalność, w ramach której możesz dystrybuować ciasteczka i chciałbyś zaprosić Potaszki do siebie – zapraszamy do kontaktu: wolniewicz-aga@wp.pl
Daria Malinowska
